懶人料理 - 鯖魚隨便烤

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前陣子第一次嘗試了網購生鮮,從網購路上買來真空鯖魚片,雖然比自己買完整鯖魚貴上許多,但是打開就能料理的方便性(連刺都去好了,超適合懶人加孩童),實在完全打動了魚類料理苦手的我呀!

食材 (4 人份 15 分鐘

真空鯖魚 2片
少許
蒜味黑胡椒粉 少許
  • 1 保留真空包裝,將冷凍鯖魚退冰。
  • 2 將退冰的鯖魚薄薄地抹上一點鹽。
  • 3 鯖魚皮面朝上,放入烤箱烤15分鐘(我是用贈品小烤箱)
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小撇步

在烤盤上(鯖魚很肥會滴出油脂要接住),用烤網將鯖魚墊高一點點,烤出來的鯖魚底部就不會濕濕軟軟噢!魚皮朝上放是因為懶得翻,上面火力較強烤起來比較美,用鍋子煎的時候魚皮要朝下。加點清爽配菜就是鯖魚定食了!超懶超美味!

2013/07/03 發表 8,050 瀏覽

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