[桂冠夏至涼拌]芙蓉豆腐布丁

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豆腐吃過
布丁吃過
豆腐布丁吃過嗎?
利用芙蓉豆腐做成布丁
吃起來有不一樣的口感
淋上黑糖蜂蜜醬
在配上一杯果汁
不一樣的下午茶喔

食材

無糖豆漿 300cc
芙蓉豆腐 兩塊
動物性鮮奶油 50公克
吉利丁片 2片
水果軟糖 少許
淋醬
黑糖 40公克
40㏄
蜂蜜 1小匙
  • 1 芙蓉豆腐壓泥狀備用
  • 2 無糖豆漿加溫(不用太熱)
  • 3 吉利丁泡軟後瀝乾水份,加入豆腐泥和豆漿中的材料中攪拌溶合,再加入豆腐泥一起拌勻。
  • 4 步驟3的材料冷卻後,與動物性鮮奶油拌勻,倒入模型中,移入冰箱冷藏至凝固成布丁。
  • 5 將淋醬材料放入鍋中,以小火煮至糖溶化後熄火,加入蜂蜜拌勻淋在布丁上,在放上水果軟糖,小朋友很愛喔,冰冰涼涼甜而不膩
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小撇步

*夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天!

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2013/06/23 發表 2,881 瀏覽

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