[桂冠夏至涼拌]芙蓉豆腐布丁
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食材
無糖豆漿
300cc
芙蓉豆腐
兩塊
動物性鮮奶油
50公克
吉利丁片
2片
水果軟糖
少許
淋醬
黑糖
40公克
水
40㏄
蜂蜜
1小匙
-
1芙蓉豆腐壓泥狀備用 -
2無糖豆漿加溫(不用太熱)
-
3吉利丁泡軟後瀝乾水份，加入豆腐泥和豆漿中的材料中攪拌溶合，再加入豆腐泥一起拌勻。
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4步驟3的材料冷卻後，與動物性鮮奶油拌勻，倒入模型中，移入冰箱冷藏至凝固成布丁。
-
5將淋醬材料放入鍋中，以小火煮至糖溶化後熄火，加入蜂蜜拌勻淋在布丁上，在放上水果軟糖，小朋友很愛喔，冰冰涼涼甜而不膩
小撇步
＊夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩，陪你度過最值得玩味的夏天！
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