【可拉的鏡頭】薄荷胡麻油燉雞
夏天吃麻油雞太躁熱了，剛好我有一盆薄荷，取一些來煮雞，很適合唷~ 麻油躁的感覺，被薄荷的清涼中和了，這鍋雞吃起來很舒服，口感不錯。
食材
雞
半隻
薄荷葉
幾支
紅棗
六粒
老薑
三片
醬油
兩大匙
味淋
兩大匙
胡麻油
三大匙
糖
一大匙
酒
兩大匙
-
1 先將半隻雞洗乾淨，放入熱水裡川燙。
-
2 起一個黑麻油鍋，火小小的~爆三片薑切片，慢慢爆到薑老，放入雞肉，慢慢的煎，間道表皮赤紅，放入紅棗，再放入酒、醬油、味淋、糖、拌炒。
-
3 薄荷剪成枝狀，下鍋炒一下，不需太久~
-
4 一起放入鍋子內，不需加水，蓋蓋子，用電鍋蒸~ 外鍋兩杯水，電鍋跳起來後，悶30分鐘。就是香噴噴的燉雞了。
討論共 0 則