酥炸豆腐鮮果蝦球【桂冠夏至涼拌】
描述
夏日炎炎，吃不下飯怎麼辦呢！？涼拌最開胃～但要兼具色香味及營養健康，要怎麼做呢？！就用最方便又好吃的的桂冠沙拉及芙蓉豆腐來玩美食玩料理吧 ！
這道酥炸豆腐鮮果蝦球，是把細緻滑嫩口感的桂冠芙蓉豆腐及鮮蝦炸的酥香，再搭配清爽開胃的水果（鳳梨、奇異果）及香濃滋味的桂冠沙拉來混搭，不但美味，視覺上也是貴婦級的享受，夏天這樣吃就對了，就讓桂冠陪你度過最值得玩味的夏天！喜歡的人，快來動手做做看吧！
步驟
-
![【預備】準備所需食材。(芙蓉豆腐切塊；鮮蝦剝殼開背去腸泥後用[醃料]醃五分鐘；奇異果去皮切丁；蛋打散；鳳梨切半後果肉挖出切丁後用加鹽開水洗淨，鳳梨外皮留著備用）](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
【預備】準備所需食材。(芙蓉豆腐切塊；鮮蝦剝殼開背去腸泥後用醃料醃五分鐘；奇異果去皮切丁；蛋打散；鳳梨切半後果肉挖出切丁後用加鹽開水洗淨，鳳梨外皮留著備用）
-
步驟1醃好的蝦仁及芙蓉豆腐均勻沾上打散的蛋汁，再裏上地瓜粉，進油鍋炸至金黃即可起鍋瀝油備用。
-
-
桂冠芙蓉豆腐內附柴魚口味調味包淋在炸豆腐上。（也可於食用時再沾）
-
淋上香濃美味的桂冠沙拉。
-
撒上虹彩糖粒裝飾一下就完成囉！
-
吃完後別浪費了沒挖乾淨的鳳梨果肉哦！只要用湯匙刮一刮，輕輕鬆鬆就可以把鳳梨果肉變成鳳梨果泥，找適當容器盛起加少許的鹽拌勻放入冰凍，幾小時後，就會變成冰涼好吃的鳳梨冰！當場吃光也是非常好吃又營養的哦！（加少許的鹽可減低鳳梨吃多了舌頭有點不舒服的感覺）
![【預備】準備所需食材。(芙蓉豆腐切塊；鮮蝦剝殼開背去腸泥後用[醃料]醃五分鐘；奇異果去皮切丁；蛋打散；鳳梨切半後果肉挖出切丁後用加鹽開水洗淨，鳳梨外皮留著備用）](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F183989%2Fa6c8cbcc962e6636.jpg&width=800)
小撇步
＊夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩，陪你度過最值得玩味的夏天！ 【桂冠‧夏至涼拌】分享食譜抽好禮!
＊活動網站：https://icook.tw/laurel
＊桂冠輕鬆生活粉絲團：http://on.fb.me/19fUVKf
