西米露仙草凍

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夏天冰涼的小品總是消暑的主角!
動動手來組合一下,
仙草凍+西米露和香甜的牛奶,
不同口感混搭出的清涼,
吸管呼嚕嚕的送進嘴裡,
好吃、好玩、有趣又新鮮!
Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

食材

鮮奶 適量
煉乳 適量(依喜好甜度)
西米露 兩大匙
仙草凍
仙草液 600ml
適量(依喜好甜度)
吉利T 10g
  • 1仙草液+適量糖+吉利T 加熱溶解。分裝至容器6分滿放冷後,入冰箱冷藏凝固。
  • 2(食用前)滾水煮西谷米5分鐘,熄火蓋鍋悶5分鐘。瀝乾、沖洗冷開水(RO水)。取適量煉乳與西米露拌勻。
  • 3從冰箱拿出仙草凍,倒入鮮奶至8分滿。再加上拌勻的西米露至滿即可。
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小撇步

Mia使用的仙草液是專賣仙草液的傳統小店熬好的。買不到的這種的,也可以至中藥店買仙草自己熬煮,或是市售已加糖的仙草茶也可以。
所有加糖份的地方都可以依個人喜好調整甜度,自己做就是有這種好處啊!
西谷米(西米露)要吃之前再煮,及時食用,才會有最佳口感。
Mia家會用吸管來食用,稀哩呼嚕得很有趣喔!
更多的idea在Mia的廚房實驗
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2013/06/18 發表 25.7 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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請問一下 做起來的口感是像統一布丁一樣的嗎?

1 年前
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是吉利丁片還是吉利丁粉
你只寫吉利T?

2 年前
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透明狀一片一片的遇熱會溶解,冷卻後會凝固,食品行買的到

2 年前
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吉利丁是什麼樣子?

2 年前
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It's gelatin.

2 年前
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吉利T是粉狀,必需加糖才可與水加熱結合,是植物性,吉利T是動物膠!

2 年前
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吉利丁,那是可以凝固液體,長的一片一片透明的東西

2 年前
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吉利T是什麼

2 年前
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Seems good, we like it!!

2 年前
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Goog, i like it

4 年前