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Chris Lee
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番茄培根涼豆腐【桂冠夏至涼拌】

番茄培根涼豆腐【桂冠夏至涼拌】

描述

這道沁心涼的豆腐,和酸甜的番茄泥和脆脆培根很搭配,吸引大人小孩的夏日開胃菜~

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食材

調味

步驟

  • 將桂冠芙蓉豆腐ㄧ塊,放入盤中,備用。

    將桂冠芙蓉豆腐ㄧ塊,放入盤中,備用。

  • 1. 取鍋,加水,煮紅蘿蔔。2. 同一鍋水,水滾後將屁股劃刀的番茄放入滾水中。3. 川燙個20秒或劃刀的地方,番茄皮脫起。4. 將番茄皮剝掉。紅蘿蔔繼續煮到軟。

    1. 取鍋,加水,煮紅蘿蔔。2. 同一鍋水,水滾後將屁股劃刀的番茄放入滾水中。3. 川燙個20秒或劃刀的地方,番茄皮脫起。4. 將番茄皮剝掉。紅蘿蔔繼續煮到軟。

  • 紅蘿蔔及番茄切塊,加水約50ml ,打成泥狀。

    紅蘿蔔番茄切塊,加水約50ml ,打成泥狀。

  • 放入A鍋中小火煮滾,試試看味道,可加點糖調味。放涼。

    放入A鍋中小火煮滾,試試看味道,可加點糖調味。放涼。

  • B鍋另外放入培根切條,煎到酥脆。

    B鍋另外放入培根切條,煎到酥脆。

  • 番茄泥加在豆腐旁邊。培根加在豆腐上面及番茄泥上。灑上些些起司粉,或省略。最後灑上巴西利即可。

    番茄泥加在豆腐旁邊。培根加在豆腐上面及番茄泥上。灑上些些起司粉,或省略。最後灑上巴西利即可。

  • 整盤放入冰箱,等煮好飯再拿出食用,更清涼,更好吃喔~!

    整盤放入冰箱,等煮好飯再拿出食用,更清涼,更好吃喔~!

小撇步

*夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天! 【桂冠‧夏至涼拌】分享食譜抽好禮!
*活動網站:https://icook.tw/laurel
*桂冠輕鬆生活粉絲團:http://on.fb.me/19fUVKf

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