番茄培根涼豆腐【桂冠夏至涼拌】


Chris Lee
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這道沁心涼的豆腐,和酸甜的番茄泥和脆脆培根很搭配,吸引大人小孩的夏日開胃菜~

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食材
調味
1小撮
1根
1/4小匙或適量
  • 1
    將桂冠芙蓉豆腐ㄧ塊,放入盤中,備用。
  • 2
    1. 取鍋,加水,煮紅蘿蔔。2. 同一鍋水,水滾後將屁股劃刀的番茄放入滾水中。3. 川燙個20秒或劃刀的地方,番茄皮脫起。4. 將番茄皮剝掉。紅蘿蔔繼續煮到軟。
  • 3
    紅蘿蔔及番茄切塊,加水約50ml ,打成泥狀。
  • 4
    放入A鍋中小火煮滾,試試看味道,可加點糖調味。放涼。
  • 5
    B鍋另外放入培根切條,煎到酥脆。
  • 6
    番茄泥加在豆腐旁邊。培根加在豆腐上面及番茄泥上。灑上些些起司粉,或省略。最後灑上巴西利即可。
  • 7
    整盤放入冰箱,等煮好飯再拿出食用,更清涼,更好吃喔~!
小撇步

*夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天! 【桂冠‧夏至涼拌】分享食譜抽好禮!
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2013/06/17 發表 4,709 瀏覽
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