[RainiePL淞]黑酱油鸡肉块（汁）
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描述
这是道用黑酱油和上等生抽及姜片与蒜末炒出来的黑酱油鸡肉块。。它的酱油汁也是不可少的东西哦，还有它的姜香味。。。很适合下饭。。。我男友超爱的^_^
食材
步驟
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![先把鸡砍成一块块的，再用[醃料]醃上四小时在冰箱里。。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先把鸡砍成一块块的，再用醃料醃上四小时在冰箱里。。
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准备煮之前，先准备好姜片与蒜末
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过后热油锅，中火炒姜片和蒜末。。
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一会儿就倒鸡肉块进去，不用酱快翻炒。。等熟了点才翻所有的鸡让另一面也炒熟。。
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然后就倒黑酱油继续翻炒，颜色深度就依照个人喜欢而调的。。
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过后就倒生抽和糖以及水炒一炒就盖锅蒸五分钟。。（蒸是为了让鸡肉软化些及更入味）当你放水蒸时，把火调大一点。。让汁更快吸收进去。。
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五分钟开锅盖，调回中火；试试味道和翻炒一会再盖锅蒸多五分钟就好了。。。（如果汁不够就加水和生抽）
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这样就完成咯~ 白饭的好搭配。。。
![先把鸡砍成一块块的，再用[醃料]醃上四小时在冰箱里。。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F183806%2Ff1a13c8c9186472f.jpg&width=800)
小撇步
如果喜欢汁比较浓郁点可以加蜜糖或糖。。让它浓郁又香甜。。。
![[RainiePL淞]黑酱油鸡肉块（汁）：厨神W 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F31390%2Ff6d20649a359b76b.jpg&width=360)
厨神W
