~阿姐的菜~起司雞肉咖哩飯約5人份

收藏 111 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

蘋果煮後會有天然水果的酸味 加上咖哩獨特香氣 紅蘿蔔的甜 馬鈴薯的綿 起司的濃郁 多層次的味蕾體驗~ 超滿足

食材
台灣洋蔥
2顆(約360)g
紅蘿蔔
1顆(330g)
馬鈴薯
2顆(390g)
富士蘋果
1顆(330g)
去骨雞腿肉
2隻
起司
5片
3顆
印度咖哩粉
1大匙
佛蒙特咖哩辣味
半盒
5人份
800c.c
酥炸粉
1茶匙
醃料
醬油膏
2匙
1匙
黑胡椒粒
適量
  • 1
    將雞腿洗淨 切丁後擦乾加入醃料後放入冰箱醃約半小時
  • 2
    同時開時洗洗切切 將洋蔥切絲 紅蘿蔔 馬鈴薯及蘋果(可以泡一下鹽水避免氧化)切丁 蒜切片
  • 3
    熱油加入蒜片爆香 放入洋蔥炒香出水時加入 紅蘿蔔 馬鈴薯及蘋果 拌一下加入水調成小火蓋上鍋蓋
  • 4
    因為擔心咖哩不好清 所以滾後我換了湯鍋 將咖哩塊成六小塊 放入鍋中 攪拌一下 融化後加入咖哩粉
  • 5
    繼續以小火燉煮 另起油鍋炸腿丁了!
  • 6
    把醃好的雞腿取出加入酥炸粉 抓一抓 才不會水分太多下鍋油爆 用洞洞的勺子 輕輕放入就不會亂噴油
  • 7
    雞肉金黃上色後 筷子能輕易戳進肉裡就是OK了~ 舀出咖哩蘋果會在上馬鈴薯會沉在下面要撈一下 盛7分滿上面放雞丁後
  • 8
    在放上起司片再加入一匙咖哩汁
  • 9
    飯飯好搭檔 不想洗太多碗的
  • 10
    就把飯鋪平 放上雞肉丁後蓋上起司片 在淋上咖哩~
贊助
2013/06/16 發表 5,029 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣