百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Heidi 萱萱
10 食譜 60 粉絲

英式蛋奶醬與烤蛋白佐新鮮草莓

英式蛋奶醬與烤蛋白佐新鮮草莓

描述

這是我位姊妹們設計的愛美點心~
鬆軟像雲朵般的蛋白,搭配濃郁的英式蛋奶醬~還有酸甜的草莓,簡直就要飛上天囉!!
水果可以選擇當季的芒果或藍莓或哈密瓜~
它簡單又討喜,很適合剛開始做甜點的朋友們!

292 說讚 1 一起做

步驟

  • 將【A】牛奶和鮮奶油混合,加入香草莢加熱至約40度

  • 蛋黃和糖打至乳黃色後加入【1.】一邊攪拌並隔水加熱

    蛋黃和糖打至乳黃色後加入【1.】一邊攪拌並隔水加熱

  • 等到變稠狀後隔著冰塊水降溫,入冰箱備用

  • 蛋白分次加入糖打至全發,放入烤盤整形

    蛋白分次加入糖打至全發,放入烤盤整形

  • 用150度烤約10分鐘至表面微焦

    用150度烤約10分鐘至表面微焦

  • 在烤好的蛋白上抹上蛋奶醬,放上切好的草莓裝飾即可

    在烤好的蛋白上抹上蛋奶醬,放上切好的草莓裝飾即可

小撇步

如果你不想做英式蛋奶醬,那就用濃郁的原味優格調一點蜂蜜代替,更健康唷~

9,841 瀏覽
avatar
Heidi 萱萱 10 食譜 60 粉絲

目前為bellavita cooking studio廚藝教室 廚藝總監~ 食在好料理美食節目活力主廚~ ~喜愛以食會友~ 希望能將美味的料理分享給愛做菜的你(妳)~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 麻婆豆腐 豆腐 香菇雞湯 花椰菜 湯麵 低脂高蛋白 早餐 杏鮑菇 菠菜 蒸蛋 茄子 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 酸辣湯 白菜滷 雞胸肉 滷肉 餅乾 馬鈴薯燉肉 地瓜 粽子 糖醋排骨 台式泡菜 瓜仔肉 高麗菜飯 排骨 炒麵 鮭魚 義大利麵 番茄炒蛋 高麗菜 玉米濃湯 小黃瓜 南瓜 打拋豬 娃娃菜 家常菜 四季豆 雞肉 蕃茄燉牛肉 雞湯 金針菇 番茄 糖葫蘆 炒飯 三杯雞 櫛瓜 竹筍