♥我的手作料理♥ 蒜香三絲
馬鈴薯吃法多元,任君喜好,保持它的澱粉質煮起來軟綿,要吃脆脆的口感則要洗掉它的澱粉,有趣吧!了解它,認識它,食材可以任你變化喔!
食材
馬鈴薯大型
1顆
蒜頭酥
1大匙
辣椒
1支
里肌肉
200g
青椒
1顆
調味料
醬油
半大匙
胡椒粉
適量
七味粉
適量
糖
1小匙
鹽
1小匙
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1 里肌肉切絲,抓點鹽,胡椒,酒,沙拉油,醃片刻.
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2 馬鈴薯切絲(最好用刀切,刨的太細)泡冷水片刻,備用.
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3 青椒洗淨切絲,紅辣椒剖開去籽切細絲.
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4 3大匙油燒熱,倒入肉絲炒散八分熟撈出濾乾油.
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5 留一匙油入馬鈴薯絲,青椒絲,紅辣椒一起拌炒
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6 再加入醬油,胡椒,鹽,糖,七味粉,入肉絲快速拌勻,最後撒入蒜頭酥,快速起鍋快速開動,上菜囉!
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