[在日不落發現小確幸] Red Velvet Cupcakes 紅絲絨蛋糕

收藏 124 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

Red Velvet Cake是美國傳統蛋糕,顧名思義,特點就是它的紅色!這次作的是杯子蛋糕版。

歡迎加入我的FB專頁<3
http://facebook.com/itsmandyw

詳細圖文版可到:
http://itsmandyw.blogspot.co.uk/2013/06/blog-post_6.html

食材
糖霜
奶油
50g
糖粉
75g
CreamCheese
120g
蛋糕
麵粉
125g
泡打粉
1/4 tsp
1/4 tsp
可可粉
1 tbsp
100g
奶油室溫軟化
60g
1隻
香草萃取液
1/2 tsp
buttermilk
120ml
紅色食用色素
1 tbsp
白醋
1/2 tsp
小蘇打粉
1/2 tsp
  • 1
    預熱烤箱到180C/Gas 4。
  • 2
    小容器內秤入麵粉,泡打粉,鹽和可可粉。
  • 3
    另一乾淨的攪拌盆裡,打發奶油、糖和蛋。也加入香草萃取液。
  • 4
    拿一個杯子,拌勻buttermilk和色素。
  • 5
    在奶油混合物裡篩入已秤好的粉類,之後倒入色素,打發至均勻。
  • 6
    另一小杯子內倒入醋和小蘇打粉,等滋滋作響的聲音沒有了時,倒入攪拌盆裡,快速拌勻。
  • 7
    趁快倒入預備好的杯子蛋糕模裡,放烤箱裡烤約20分鐘。 出爐後,放涼,等擠糖霜。
  • 8
    糖霜作法: 奶油和糖粉先打發。
  • 9
    再加入Cream Cheese打發即可。
贊助
2013/06/11 發表 6,162 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣