味噌鮭魚豆腐湯

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味噌湯非常簡單清爽,再加上新鮮的鮭魚,在炎炎夏日可真是美味鮮甜啊!

食材
鮭魚
一片
板豆腐
一塊
洋蔥
半顆
味噌
四大匙
青蔥
兩枝
烹大師
一小匙
  • 1
    鮭魚洗淨切塊
  • 2
    洋蔥切絲,湯鍋半鍋水煮沸後放入洋蔥絲小火慢滾10分鐘
  • 3
    放入鮭魚,將味噌先用水攪拌,再用濾網過濾豆渣,味噌水倒入鍋中,加一匙烹大師
  • 4
    煮滾後,放入青蔥末即可
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小撇步

1.可用昆布高湯,湯頭更棒喔!如果沒有烹大吃也可以啦〜
2.過濾味噌豆渣是為了讓湯頭喝起來更綿密,看起來也更清徹。

2013/06/10 發表 1.5 萬 瀏覽
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