味噌鮭魚豆腐湯

2013/06/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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味噌湯非常簡單清爽,再加上新鮮的鮭魚,在炎炎夏日可真是美味鮮甜啊!

食材

鮭魚 一片
板豆腐 一塊
洋蔥 半顆
味噌 四大匙
青蔥 兩枝
烹大師 一小匙
  • 1 鮭魚洗淨切塊
  • 2 洋蔥切絲,湯鍋半鍋水煮沸後放入洋蔥絲小火慢滾10分鐘
  • 3 放入鮭魚,將味噌先用水攪拌,再用濾網過濾豆渣,味噌水倒入鍋中,加一匙烹大師
  • 4 煮滾後,放入青蔥末即可
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小撇步

1.可用昆布高湯,湯頭更棒喔!如果沒有烹大吃也可以啦〜
2.過濾味噌豆渣是為了讓湯頭喝起來更綿密,看起來也更清徹。

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