「桂冠夏至涼拌」夏日果風芙蓉
食材
芙蓉豆腐
2塊
夏日水果
切塊
西生菜
試量
紫蘇梅
4粒(去籽)
新鮮紫蘇葉
1片(切絲)
調味料
內附柴魚醬汁包
2包
紫蘇梅汁
4大匙
蘋果汁
2大匙
清水
2大匙
太白粉
1/2小匙
調味粉
香油
少許
-
1先將紫蘇葉洗淨沏絲待用
-
2蘇梅去核並將梅肉攪成泥狀，加入調味料中拌勻，倒入鍋中用小火煮開，熄火待涼
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3將豆腐扣入盤中，倒去多餘水分，淋上醬汁用紫蘇葉絲裝飾即可
小撇步
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