【蠔好吃小丸子】李錦記舊庄特級蠔油125週年
描述
蝦卵(飛魚卵)很適合拌飯做壽司，夏日炎熱食慾不好，來做簡單的丸子飯，卻大受家人歡迎，因為魚卵自己買，計算起來還真物超所值。
整道料理只用【李錦記舊庄特級蠔油】來調味就可以，看似無奇，卻令人會想一個接著一個吃，就是蠔油提鮮的魔力喔…
步驟
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蝦卵(飛魚卵)退冰備用，不用調味，本身就有鹹味。
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取青蔥綠色的部份、雞蛋下鍋油煎時筷子快速攪動，再用刀切更加細碎備用。
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把溫飯拌入碎青蔥、細蛋和紅咚咚的蝦魚卵用飯匙拌勻。
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再用【李錦記舊庄特級蠔油】調味，因為蝦魚卵已經有鹹度，所以調味料只要蠔油1小匙，就可以把整鍋飯的鮮味提出來。
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挖一湯匙調製好的飯放置保鮮模中央，捲起用手揉成圓形，放置烤盤入烤箱烤個3分鐘(小烤箱就可以了)。
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取個三明治袋，擠入沙拉和一點點蠔油，前端剪小洞。
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飯糰上層隨意擠上自製蠔油沙拉，再灑上柴魚片就完成了！
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自製的飯糰丸子咬開料豐味美喔(好多蝦魚卵)！自己吃的別客氣…
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「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
小撇步
「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
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