Y芬的小廚房--香滷豬腳

天氣熱,滷個豬腳來給家人配飯,好吃又下飯,又QQQQ的,真好吃。

食材
豬腳
一隻
醬油膏
1碗
醬油(清)
1碗
冰糖
半碗
2支
3片
1支
蒜頭
8顆
沙拉油
1匙
1.5碗
  • 1
    豬腳川燙洗淨、蔥、薑、蒜、蒜頭、洗淨備用。
  • 2
    鍋中放沙拉油,把冰糖炒至焦糖色。
  • 3
    再放入豬腳拌炒後,再加入一點醬油拌炒。
  • 4
    最後再放入鍋中,把蔥、薑、蒜、蒜頭和醬油、水倒入,開大發煮到滾,再轉小火,滷個30分,再熄火,兩小時後再開火煮滾,煮個30分,再燜(約重覆3次即可)。
  • 5
    最後呈盤上桌。
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2013/06/07 發表 7,434 瀏覽
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