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謝老闆
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泰式酸辣蝦冷麵

泰式酸辣蝦冷麵

描述

泰式酸辣冷麵是一道深受歡迎的泰國風味料理,特別適合炎熱的天氣食用。這道菜結合了泰式料理特有的酸、辣、甜、鹹四味平衡,搭配冰涼爽口的麵條,不僅開胃,也十分清爽。 使用檸檬汁、魚露與辣椒製作的醬汁,帶來強烈的酸辣感。麵體經冰鎮後口感滑順,與辛香的醬汁形成完美對比。 選用雞肉或是海鮮來搭配都是不錯的選擇唷~

1 說讚

份量

2 人份

步驟

  • 備料: 大切碎、小黃瓜切絲、小番茄1切4、花生粒壓碎、香菜切碎

  • 調醬汁: 醬油1.5湯匙、魚露1湯匙、檸檬汁半顆、飲用水1湯匙、砂糖1茶匙、末2小瓣、辣椒末5g、香菜末10g 全部攪拌均勻

  • 煮麵: 滾水加一匙鹽,並加入螺旋麵約煮8-10分鐘

  • 麵熟後將麵撈起冰鎮,以保持麵體Q彈

  • 把大白蝦仁燙熟後撈起

  • 將麵和白蝦和醬汁全部混合攪拌均勻即可。

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謝老闆 9 食譜 1 粉絲

大家好,我是謝老闆 曾在電視購物台擔任商品開發將近十年 對於安全、健康、純淨有這一定的堅持。 這個小天地我會用不同的鍋具做各種料理, 希望用最簡單的方式做出美味又健康的料理給自己與家人們吃 ENJOY COOKING. HAVE FUN

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