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肉醬派

肉醬派

描述

🌈 這次把超萬用番茄肉醬升級做成濃郁肉醬派
表層金黃酥脆,內餡鹹香濃郁
吃得到炒乾的番茄鮮甜、絞肉香氣
還藏了脆脆杏仁,口感更有層次!

🔅前篇食譜 👉 [番茄肉醬]
這次是變化應用,適合冷凍庫備好派皮時立刻開工!

1 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

表面裝飾食材

步驟

  • 先把肉醬炒乾才不會太濕不好操作,加一點杏仁片增加口感,攪拌均勻

    先把肉醬炒乾才不會太濕不好操作,加一點杏仁片增加口感,攪拌均勻

  • 酥皮先對切,疊起來再對切,先鋪一片酥皮並戳洞,放上番茄餡

    酥皮先對切,疊起來再對切,先鋪一片酥皮並戳洞,放上番茄

  • 餡上撒一點銷魂起司絲,邊緣抹點水,再蓋上一片酥皮,把邊緣壓緊

    餡上撒一點銷魂起司絲,邊緣抹點水,再蓋上一片酥皮,把邊緣壓緊

  • 表面劃兩刀幫助排氣,刷上蛋液再撒白芝麻,放入冰箱冰十分鐘後入爐190度烤22-24分,烤好就完成了✅

    表面劃兩刀幫助排氣,刷上蛋液再撒白芝麻,放入冰箱冰十分鐘後入爐190度烤22-24分,烤好就完成了✅

小撇步

我在網站裡有完整影片教學 👉

https://momentlifelove.com/

想看更多家常食譜,歡迎追蹤我的網站與 IG 💕

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嘀賽兒質感生活l 烘焙x料理 36 食譜 34 粉絲

— 本業室內設計師 — 烘焙、料理、居家佈置、花藝 有一個可愛的👧🏻Eileen。5Y 偶有親子時光出場 #來跟我一起嘀嘀咕咕 #嘀賽兒Designer #跟著嘀賽兒玩轉人生 #日常質感提升筆記

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