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伊芙的海外廚房
17 食譜 25 粉絲

消暑綠豆蒜(無勾芡版本)

消暑綠豆蒜(無勾芡版本)

描述

最近天氣變熱了,好想吃台灣的冰品

發現自己有一包綠豆仁,超級開心🥰

話說,煮好的綠豆蒜,應該可以打成綠豆沙牛奶才是

4 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 綠豆仁洗淨泡水至少兩小時,泡隔夜要放冷藏

    綠豆仁洗淨泡水至少兩小時,泡隔夜要放冷藏

  • 綠豆仁拿到電鍋裡蒸(內鍋不用加水),外鍋放1.5杯水 大約蒸30分鐘

    綠豆仁拿到電鍋裡蒸(內鍋不用加水),外鍋放1.5杯水 大約蒸30分鐘

  • 水與綠豆的比例為1:5,1.5米杯的綠豆仁需要7米杯水

因為喜歡喝冰涼的湯,我這邊放了9杯水=1440ml
加入砂糖煮成糖水

甜度可邊加邊嚐,會煮偏甜,因綠豆仁放入後會降低甜度)

    水與綠豆的比例為1:5,1.5米杯的綠豆仁需要7米杯水 因為喜歡喝冰涼的湯,我這邊放了9杯水=1440ml 加入砂糖煮成糖水 甜度可邊加邊嚐,會煮偏甜,因綠豆仁放入後會降低甜度)

  • 加入蒸熟的綠豆仁到糖水中

    加入蒸熟的綠豆仁到糖水中

  • 好喝的綠豆蒜(無勾芡版)就完成了

    好喝的綠豆(無勾芡版)就完成了

小撇步

每個人喜好的甜度不同,糖水煮好時嘗甜度,要比平常喜歡的甜度再甜一點,加入蒸熟的綠豆蒜後,甜度會降低

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伊芙的海外廚房 17 食譜 25 粉絲

大家好,我是伊芙,長期旅居海外(目前座標東歐),試著用有限的調味料+當地食材滿足自己的亞洲胃

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