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yumi
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蔥油雞飯

蔥油雞飯
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食材

步驟

  • 去骨雞腿肉用冷水蓋過 大量片 / 綠 / 一勺生抽 / 一勺料酒 煮開去浮沫 大約煮20分鐘

  • 頭(或是切碎洋蔥)、大切碎、生碎少許 少許的油中火炒香 香了以後倒入洗好的米 炒3-4分鐘

  • 放入電飯鍋、加入雞湯(1:1.4) 喜歡鹹可以加一點鹽巴 也可加香菜

  • 熱油做姜醬汁 大量花、生碎、一勺砂糖、一勺鹽、半勺芝麻香油 想要嫩的話肉不要煮太久 擺拍可+一點甜醬油 或是辣椒蓉醬汁

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