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Cindy媽咪
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開陽白菜

開陽白菜

描述

為了消化大白菜而煮這陽料理 加上冰箱有的香菇和杏鮑菇跟蝦米 味道很香呢

3 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 白菜洗淨切塊備用 蝦米泡熱水10分鐘灑乾備備 香菇杏鮑菇切成薄片狀備用 仁用菜刀壓碎去外皮

  • 取一平底鍋 熱鍋後 轉中小火 倒入一些油 先爆香頭 待頭的香味出來後 再放入蝦米炒香 再把菇類放入 炒至變軟上色後 先放入白菜葉梗的部分 稍微拌炒一下 再放入剩下的白菜 拌炒後加入200cc的水 蓋上鍋蓋悶煮3-4分鐘

  • 開鍋蓋 看白菜是否有煮軟 沒有的話 再蓋上鍋蓋悶1分鐘 試吃熟度及軟度ok後 加入鹽調味一下 起鍋前 淋上太白粉水勾芡 即可起鍋

小撇步

太白粉:水的入例是1小匙:2小匙 記得要攪拌均勻再下鍋

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Cindy媽咪 47 食譜 153 粉絲

被小孩的感謝與讚美喚起了料理魂 正重新著迷作菜的樂趣中

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