Cindy媽咪 45 食譜 144 粉絲 追蹤 開陽白菜 描述 為了消化大白菜而煮這陽料理 加上冰箱有的香菇和杏鮑菇跟蝦米 味道很香呢 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 大白菜 半顆 蝦米 1小把 香菇 3朵 杏鮑菇 1條 太白粉 1小匙 蒜 2顆 步驟 白菜洗淨切塊備用 蝦米泡熱水10分鐘灑乾備備 香菇和杏鮑菇切成薄片狀備用 蒜仁用菜刀壓碎去外皮 取一平底鍋 熱鍋後 轉中小火 倒入一些油 先爆香蒜頭 待蒜頭的香味出來後 再放入蝦米炒香 再把菇類放入 炒至變軟上色後 先放入白菜葉梗的部分 稍微拌炒一下 再放入剩下的白菜 拌炒後加入200cc的水 蓋上鍋蓋悶煮3-4分鐘 開鍋蓋 看白菜是否有煮軟 沒有的話 再蓋上鍋蓋悶1分鐘 試吃熟度及軟度ok後 加入鹽調味一下 起鍋前 淋上太白粉水勾芡 即可起鍋 小撇步 太白粉:水的入例是1小匙:2小匙 記得要攪拌均勻再下鍋 118 瀏覽 2025/06/17 發表