妮妮 2 食譜 2 粉絲 追蹤 義式鮮奶酪 描述 甜而不膩,午後適合來一口酸酸甜甜的滋味 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 全脂鮮奶 400克 砂糖 25克 香草莢 四分之一根 第二料 動物性鮮奶油 200克 第三料 吉利丁(泡冰水泡軟) 4片 果醬(蘋果口味) 蘋果 4等分 砂糖 1等分 檸檬汁適量 3-5克 步驟 香草莢要把籽取出,丟進牛奶與砂糖,煮小火慢慢攪拌混合。 倒入動物性鮮奶油,再倒入泡軟的吉利丁,攪拌均勻。 降溫至40度左右 過篩,入膜 小撇步 蘋果醬汁可浸泡一晚,蜜香更濃,檸檬是為了防止蘋果氧化+增加酸味 134 瀏覽 2025/06/16 發表