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ching
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夜市排隊美食-現炸豆乳雞

夜市排隊美食-現炸豆乳雞

描述

每次逛夜市時,總會被豆乳雞的香氣誘惑,頻頻回頭,但是看到份量和價格後,總是告訴自己,回家DIY吧!自己來不但吃得安心,份量更是霸氣,就這樣,回家還是自己做吧!不難的做法,簡單調味油炸就能上菜,重點是這份量也太佛心了,誰還在也夜市買啊?
#雞肉料理
#夜市排隊美食
#現炸豆乳雞

7 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將去骨雞腿肉淘洗,瀝去水份,切適口大小。

    將去骨雞腿肉淘洗,瀝去水份,切適口大小。

  • 灑上小磨坊蒜粉調香。

    灑上小磨坊粉調香。

  • 加入靈魂調料-豆腐乳1塊,喜歡其豆腐乳風味的朋友可以加多一塊,但記得口味會比較重(鹹一點)。

    加入靈魂調料-豆腐乳1塊,喜歡其豆腐乳風味的朋友可以加多一塊,但記得口味會比較重(鹹一點)。

  • 加入小磨坊純正白胡椒粉調香。

    加入小磨坊純正白胡椒粉調香。

  • 將食材拌勻後加入樹薯粉增加油炸時雞肉的保濕,口感會更棒。

    將食材拌勻後加入樹薯粉增加油炸時雞肉的保濕,口感會更棒。

  • 加熱鍋具,倒入食用油,待油溫上來時放入調味完成的雞肉塊油炸至雙面金黃即可撈出,瀝乾多餘油脂。

    加熱鍋具,倒入食用油,待油溫上來時放入調味完成的雞肉塊油炸至雙面金黃即可撈出,瀝乾多餘油脂。

  • 將九層塔淘洗乾淨瀝去水份,放入鍋中油炸,因為九層塔容易油炸,所以到位即需撈出瀝乾油質。

    九層塔淘洗乾淨瀝去水份,放入鍋中油炸,因為九層塔容易油炸,所以到位即需撈出瀝乾油質。

  • 將瀝去油脂的雞肉塊放入盤中。

    將瀝去油脂的雞肉塊放入盤中。

  • 將炸好的九層塔放置在雞肉上方即刻上菜。

    將炸好的九層塔放置在雞肉上方即刻上菜。

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ching 1,739 食譜 2,743 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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