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林秀鞠
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鹽焦糖醬&肉桂焦糖醬

鹽焦糖醬&肉桂焦糖醬

描述

看呂昇達老師製作法式香草蕾絲餅乾影片,看著看著,好想吃喔!於是先製作焦糖醬。
先說明,有鮮奶油未用完,但奶油不足,管它的,試作,也還是可以的,只是,塗抹稀稀的

6 說讚

食材

分組1肉桂焦糖醬

步驟

  • 肉桂焦糖醬做法
細砂糖先煮焦糖熄火,加入黑糖拌勻回火加熱一下,分次加入鮮奶油拌一下回火加熱一下下,離火拌入肉桂粉,放涼即可

    肉桂焦糖醬做法 細砂糖先煮焦糖熄火,加入黑糖拌勻回火加熱一下,分次加入鮮奶油拌一下回火加熱一下下,離火拌入肉桂粉,放涼即可

小撇步

參考呂昇達老師的烘培食譜
https://youtu.be/XUvwBv5kFtA?si=_xzSKgZ2BBDulXy5

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