Cindy媽咪 39 食譜 138 粉絲 追蹤 金針排骨湯 描述 看到冰箱有之前買的金針 想到有想煮金針排骨湯 作法蠻簡單的 只是要留時間熬湯 要抓一下料理的時間 3 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 排骨 8小塊 乾燥金針 1小碗 薑片 3片 步驟 排骨用清水沖洗後 放入湯鍋 注入冷水蓋過一些開始煮 等排骨的血水去除 不用到全煮開 即可起鍋備用 金針稍微先用水沖洗 放在碗西加水泡軟後 倒光水備用 取一湯鍋 加入薑片和排骨 加水蓋過排骨一些 開大火煮至滾 即轉小火(小小冒泡的程度) 煮30分鐘 時間到時 先加鹽調味後 再放入金針 轉中小火煮1-2分鐘 待金針熟透 即可關火 小撇步 加鹽前可先試吃排骨看夠不夠軟 若不夠 可再煮10分鐘看看 340 瀏覽 2025/05/22 發表