小廚房 13 食譜 7 粉絲 追蹤 焦糖核桃 描述 焦糖外殼帶點鹹味 中合核桃的苦味 #核桃 #甜點 #焦糖 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 核桃 360克 白砂糖(焦糖) 40克 水 60克 鹽 1小匙 白砂糖(糖漿) 120克 步驟 焦糖用的砂糖加熱,熬煮到喜歡程度,再加入鹽巴混合 糖漿用砂糖和水混合,用大火煮滾至砂糖融化 核桃倒入糖漿裡拌勻,慢慢攪拌至水份揮發,關火,攪拌至核桃表面的糖漿呈結晶狀,倒入焦糖,開小火攪拌至核桃均勻裹上焦糖,關火。 均勻平鋪在烤盤上,125度烤40-50分鐘。 出爐放涼就可以使用。 153 瀏覽 2025/05/18 發表