龜甲萬味自慢-照燒醬｜醬燒溫豆腐野菜沙拉
描述
用一道溫沙拉，喚醒日式家常的溫柔滋味。這道「日式醬燒溫豆腐野菜沙拉」以龜甲萬味自慢照燒醬調味，甘甜中帶有淡淡醬香，為整道料理畫龍點睛。煎得金黃酥香的板豆腐搭配炒香的培根、毛豆與鮮蔬，層次豐富、色彩繽紛，溫潤不膩口。只需簡單拌炒，無須厚重調味，就能享受帶有濃濃日式風情的創意料理，適合輕食、正餐或派對前菜，簡單上桌也能優雅滿分。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將板豆腐或錦豆腐切成適口大小，培根亦切段備用，番茄洗淨去蒂。
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平底鍋中倒少許油加熱至微微冒煙，放入豆腐與培根，豆腐保持原位煎至兩面金黃再翻面，培根注意翻動避免焦黑。
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豆腐與培根煎好後，加入毛豆略為拌炒至熟。
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最後加入豆腐、淋入適量龜甲萬味自慢照燒醬
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拌炒至醬汁包裹食材即可上桌。
小撇步
想讓這道溫沙拉更有層次感？建議使用質地較緊實、適合煎製的板豆腐或錦豆腐，煎到表面微焦更能吸附照燒醬香。炒蔬菜時可保留些微水分，能讓醬汁更均勻滲透食材，提升整體濕潤口感。
這道料理的關鍵風味來自【龜甲萬 味自慢照燒醬】，輕鬆一拌就能做出甘甜濃郁的日式風味，無需額外調味也不怕失手，是新手也能安心駕馭的美味法寶。
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