酸黃瓜炒肉末【李錦記舊庄特級蠔油125週年】
描述
在傳統市場突然發現一個新攤位，賣的是酸白菜、酸豆、酸黃瓜、酸高麗菜。
老闆是一位退休老師，這些產品是她婆婆傳授給她，她自己製作的，無防腐劑。還有少許其他新鮮蔬菜，自己種的。
超開心的，竟然找到我一直買不到的自製酸黃瓜，她說開封後如果有一層薄薄的白色菌，叫我要煮之前把它沖洗掉即可，那是沒加防腐劑所行成的菌，請安心食用。
馬上拿來炒肉末，加李錦記舊庄特級蠔油拌炒；真是好吃、下飯、美味極了。
步驟
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準備食材。 李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，.確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
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冷鍋冷油炒絞肉，再放紅蘿蔔，炒散後加李錦記舊庄特級蠔油、米酒拌炒勻。 李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，.確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
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放酸黃瓜拌炒均勻，最後加蔥花拌炒一下下就可以囉！此刻已經醬香四溢。
小撇步
＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味， 紛享蠔料理。
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