百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,048 食譜 5,183 粉絲

九層塔薑絲蛤蜊湯

九層塔薑絲蛤蜊湯

描述

清爽鮮甜的塔香薑絲蛤蜊湯。

11 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中水燒開,加入薑絲、米酒、鹽、雞粉熬煮5分鐘

    鍋中水燒開,加入絲、米酒、鹽、雞粉熬煮5分鐘

  • 下入處理乾淨的蛤蜊,煮至蛤蜊打開

    下入處理乾淨的蛤蜊,煮至蛤蜊打開

  • 嘗試味道,把湯裝到碗中,然後加入少許九層塔

    嘗試味道,把湯裝到碗中,然後加入少許九層塔

小撇步

1.九層塔用量不能太多,也不能浸泡在熱湯中,否則會讓湯頭發黑、發苦、產生異味。
2.不要加香油或白胡椒粉。

1,603 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,183 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 番茄炒蛋 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 雞肉 南瓜 馬鈴薯 菠菜 義大利麵 地瓜 炒麵 滷肉 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 雞蛋豆腐 雞湯 白菜滷 瓜仔肉 低脂高蛋白 花椰菜 粽子 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 湯麵 高麗菜 玉米濃湯 茄子 杏鮑菇 炒飯 打拋豬 餅乾 金針菇 鮭魚 豆腐 台式泡菜 三杯雞 櫛瓜 蒸蛋 酸辣湯 早餐 家常菜 四季豆 雞胸肉 竹筍 香菇雞湯 小黃瓜 番茄 排骨 高麗菜飯