百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,069 食譜 5,239 粉絲

九層塔薑絲蛤蜊湯

九層塔薑絲蛤蜊湯

描述

清爽鮮甜的塔香薑絲蛤蜊湯。

12 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中水燒開,加入薑絲、米酒、鹽、雞粉熬煮5分鐘

    鍋中水燒開,加入絲、米酒、鹽、雞粉熬煮5分鐘

  • 下入處理乾淨的蛤蜊,煮至蛤蜊打開

    下入處理乾淨的蛤蜊,煮至蛤蜊打開

  • 嘗試味道,把湯裝到碗中,然後加入少許九層塔

    嘗試味道,把湯裝到碗中,然後加入少許九層塔

小撇步

1.九層塔用量不能太多,也不能浸泡在熱湯中,否則會讓湯頭發黑、發苦、產生異味。
2.不要加香油或白胡椒粉。

1,900 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,069 食譜 5,239 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 粽子 馬鈴薯燉肉 豆腐 櫛瓜 香菇雞湯 湯麵 地瓜 雞肉 娃娃菜 炒麵 糖醋排骨 台式泡菜 麻婆豆腐 蒸蛋 雞胸肉 滷肉 蕃茄燉牛肉 菠菜 茄子 南瓜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 雞湯 鮭魚 高麗菜飯 排骨 馬鈴薯 金針菇 番茄 白菜滷 酸辣湯 涼拌小黃瓜 義大利麵 小黃瓜 花椰菜 番茄炒蛋 早餐 餅乾 糖葫蘆 低脂高蛋白 高麗菜 玉米濃湯 竹筍 瓜仔肉 炒飯 三杯雞 四季豆 打拋豬