香吉士鮮蝦沙拉
香吉士,除香氣四溢之外,更含豐富維他命C,有豐富的膳食纖維、維生素A、B、C、磷、蘋果酸等~把香吉士做成一道清爽的沙拉,熱量低,熱熱的天沒有胃口,加上鳳梨梅或是紫蘇梅來開胃,淡淡清香真清爽~
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1準備所有材料,鮮蝦水煮熟用冰水冰鎮一下,(材料水煮蛋可換成水煮鮮蝦) -
2香吉士在頂部約1/5處切開,把裡面果肉挖乾淨,去皮膜,果皮留下來當作盛裝的裝飾
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3過濾果肉和籽,撈掉籽留果肉備用
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4鳳梨梅切小丁
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5生菜.小黃瓜.蘋果切丁,將步驟3.和一大匙和風醬倒進來拌勻
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6把拌好的生菜沙拉盛裝到香吉士裡面
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7擺上鮮蝦就完成了
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