百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🍓朱小ㄐ愛料理
115 食譜 641 粉絲

三層肉絲炒飯

三層肉絲炒飯

描述

這次我用的是三層肉,吃起來有更豐富的口感,運用肉本身逼出來的油,就不用另外加油,是一道清爽不油膩的炒飯!

12 說讚

食材

步驟

  • 先把比較肥的肉先下鍋煸出油脂,然後再放其他的肉一起煸

    先把比較肥的肉先下鍋煸出油脂,然後再放其他的肉一起煸

  • 等到煸出很多豬油,顏色也上色後,把豬油撈一點出來(這些豬油可以拿去炒別的菜)~

    等到煸出很多豬油,顏色也上色後,把豬油撈一點出來(這些豬油可以拿去炒別的菜)~

  • 接著把肉推到一邊,在底下有油的地方放入洋蔥末

    接著把肉推到一邊,在底下有油的地方放入洋蔥

  • 炒到洋蔥的香味散出來,加入蛋液

    炒到洋蔥的香味散出來,加入蛋液

  • 蛋液成型後也一樣推到一邊,放入隔夜飯,並把飯用鍋鏟慢慢壓鬆,鬆開後就可以整鍋均勻拌炒

    蛋液成型後也一樣推到一邊,放入隔夜飯,並把飯用鍋鏟慢慢壓鬆,鬆開後就可以整鍋均勻拌炒

  • 炒到飯鬆鬆的,水氣散發後,加入鹽巴、白胡椒粉調味,拌勻後撒上蔥花就完成了~

    炒到飯鬆鬆的,水氣散發後,加入鹽巴、白胡椒粉調味,拌勻後撒上花就完成了~

小撇步

喜歡醬油香的朋友,也可以用少許醬油取代鹽巴喔!

1,437 瀏覽
avatar
🍓朱小ㄐ愛料理 115 食譜 641 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽~煮飯像打仗一樣,要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩~我多半是很匆促的邊煮邊拍照,煮好也是一倒出來顧不上擺盤,有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的,就請大家多多包涵~ 雖然生活忙碌,但每道料理都是用心去做的料理,也不藏私,希望這些簡單的菜餚,能幫助到一樣愛料理的大家!也歡迎多多與我交流唷!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 糖葫蘆 四季豆 蒸蛋 炒麵 滷肉 香菇雞湯 打拋豬 高麗菜 番茄炒蛋 高麗菜飯 茄子 雞肉 粽子 台式泡菜 菠菜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 雞湯 南瓜 娃娃菜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 炒飯 金針菇 花椰菜 瓜仔肉 早餐 櫛瓜 義大利麵 酸辣湯 地瓜 竹筍 鮭魚 三杯雞 馬鈴薯 番茄 湯麵 雞胸肉 低脂高蛋白 豆腐 家常菜 麻婆豆腐 小黃瓜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 白菜滷 排骨