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灶頭鑊尾
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茉莉綠鮮奶茶

茉莉綠鮮奶茶

描述

茉莉奶綠要好喝,首先必須選擇茶香、茉莉香濃郁,清爽不苦澀的高品質茶葉。選用優質茶葉加上正確的沖泡方式,在家也能享受好喝的茉莉奶綠~

🍵相關食譜:「鮮奶茶(紅茶拿鐵)」、「港式絲襪奶茶(簡易版)」、「港式奶茶(懶人版)」、「醇濃泰式奶茶ชาเย็น」、「漸層泰式鮮奶茶(法壓壺)」、「泰式奶茶(家常版)」

2 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

綠茶茶湯
鮮奶茶(1人份)

步驟

  • 鍋中加入茉莉綠茶茶葉,輕輕倒入500ml熱水,攪拌使茶葉吸收水分

    鍋中加入茉莉綠茶茶葉,輕輕倒入500ml熱水,攪拌使茶葉吸收水分

  • 不要上蓋,浸泡7~8分鐘

    不要上蓋,浸泡7~8分鐘

  • 過濾出茶湯【不要擠壓茶葉,會把苦澀味、雜味釋放出來】

    過濾出茶湯【不要擠壓茶葉,會把苦澀味、雜味釋放出來】

  • 加入冰塊快速攪拌,鎖住茶香

    加入冰塊快速攪拌,鎖住茶香

  • 杯底加入糖漿、咖啡專用奶/濃縮牛乳/淡奶、鮮乳,攪拌均勻後倒入茶湯即可

    杯底加入糖漿、咖啡專用奶/濃縮牛乳/淡奶、鮮乳,攪拌均勻後倒入茶湯即可

小撇步

1.綠茶必須用70~80℃熱水沖泡,水溫太高會非常苦澀、麻舌。
2.綠茶浸泡時間不能超過10分鐘。

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灶頭鑊尾 2,063 食譜 5,212 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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