懶人做菜-平底鍋的QQ小點心

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懶人做菜-平底鍋的QQ小點心
今天要介紹QQ小點心,口感很像麻糬麵包,方法一樣很簡單,
算是免揉麵團進化版+平底鍋烘烤~雖然懶但是很好吃歐~
那個~我懶得key in兩次 ,所以詳細版,請去布落格看啦~ㄎㄎ
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!b3KojvCeHx4eYw6lx2TC7v0-

食材

(免)高筋麵粉(過篩) 3杯
(免)冷水 1又1/3杯
(免)鹽 1/4匙
(免)酵母粉 1/4匙
高筋麵粉 約1/2杯
黃砂糖 2大匙
蜂蜜 1大匙
  • 1 材料(免)一樣,給他通通加在一起攪勻,自然發酵約12個小時後像這樣
  • 2 砂糖和蜂蜜及約1/2杯高筋麵粉(過篩)倒入麵糰中,拌勻後,麵糰像這樣,放個30分鐘左右
  • 3 雙手沾高筋麵粉後,取約小湯圓大小的麵糰,搓成圓球型麵糰,再壓成扁圓型放在盤子上
  • 4 不沾鍋平底鍋,不加油 小火加熱至鍋熱,麵糰放入鍋裏 加熱約2-3分鐘,翻面再加熱約2分鐘,完成~
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小撇步

加入麵糰的麵粉用量要看你的麵團濕度調整,濕一點就要多一點麵粉,相反的,乾一點當然要少一點麵粉囉~

2013/06/01 發表 7,159 瀏覽

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