懶人做菜-平底鍋的QQ小點心
懶人做菜-平底鍋的QQ小點心
今天要介紹QQ小點心，口感很像麻糬麵包，方法一樣很簡單，
算是免揉麵團進化版+平底鍋烘烤~雖然懶但是很好吃歐~
那個~我懶得key in兩次 ，所以詳細版，請去布落格看啦~ㄎㄎ
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!b3KojvCeHx4eYw6lx2TC7v0-
食材
(免)高筋麵粉(過篩)
3杯
(免)冷水
1又1/3杯
(免)鹽
1/4匙
(免)酵母粉
1/4匙
高筋麵粉
約1/2杯
黃砂糖
2大匙
蜂蜜
1大匙
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1 材料(免)一樣，給他通通加在一起攪勻，自然發酵約12個小時後像這樣 -
2 砂糖和蜂蜜及約1/2杯高筋麵粉(過篩)倒入麵糰中，拌勻後，麵糰像這樣，放個30分鐘左右
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3 雙手沾高筋麵粉後，取約小湯圓大小的麵糰，搓成圓球型麵糰，再壓成扁圓型放在盤子上
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4 不沾鍋平底鍋，不加油 小火加熱至鍋熱，麵糰放入鍋裏 加熱約2-3分鐘，翻面再加熱約2分鐘，完成~
小撇步
加入麵糰的麵粉用量要看你的麵團濕度調整，濕一點就要多一點麵粉，相反的，乾一點當然要少一點麵粉囉~
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