西堤蘑菇醬
描述
以前最愛西堤的蘑菇醬
嘗試自已還原
料多實在
比西堤更好吃😋
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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培根直下鍋不加油，炒至變色出油撈出培根不洗鍋
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原鍋下洋蔥拌炒
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洋蔥炒軟下洋菇，吸滿培根香味
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洋菇變色後下回培根拌炒均勻
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加入蘑菇醬一罐（口感比較豐富）
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再用罐子裝一罐牛奶，不加奶油版比較不膩口
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這裡要有耐心拌攪，煮至濃稠後放入玻璃盒，烤箱預熱200度15分鐘
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鋪上薄薄乳酪絲（乳酪絲保存方式見文末）
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烤箱180度15分鐘（可視情況調整，上面有焦就ok）
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烤各種吐司麵包來配～10分鐘就好
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完美的一頓西堤早午餐，煮一次可以分兩三盒慢慢吃，要吃再回烤很方便
小撇步
➡️乳酪絲買來先冰冷凍30分鐘，拿出來敲散再平鋪放回冷凍，不結塊要用都很鬆散！如果沒有空間平鋪，可以在裡面撒一點麵粉，均勻搖散再放冷凍！
➡️培根及醬都有鹹不再調味，不加奶油不膩口
➡️整鍋不煮到濃稠就是很好喝的蘑菇濃湯，配麵包一樣是完美一餐～自己加料豐富又好吃😋
