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炸肉條

炸肉條

描述

不放心外面炸的食物,孩子又愛吃炸的食物。解決方式就是自己選食材自己炸,簡單好吃的點心

11 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 肉條用鹽巴和胡椒粉拌勻醃20分鐘以上

    肉條用鹽巴和胡椒粉拌勻醃20分鐘以上

  • 蛋加入砂糖打到砂糖融化後加入麵粉及少許水打成麵糊

  • 肉條放入麵糊中拌勻使肉條充分沾上麵糊,油鍋放入油加熱至油熱了,開始逐條放入肉條,以中火炸至兩面黃,轉大火略炸後逼出油分,炸物起鍋。

  • 先將油鍋火熄滅,稍微降溫後繼續放入肉條,放好才開火炸第二次。這樣油溫不會過高,才不會第二次炸過頭

  • 有轉大火逼油的炸物不會含油過度,起鍋趁熱吃

    有轉大火逼油的炸物不會含油過度,起鍋趁熱吃

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