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Mimi♥珍珠丸子

Mimi♥珍珠丸子

描述

這道菜是湖北名菜,小時候我爸常做,尤其過年不可少,可惜從前沒有學到,現在這食譜是書上學的。本來應該是用長糯米,但是珍珠長型也不合理,手邊沒有時,用普通米就可以了。

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將所有材料及醃料拌勻(米除外),白米用一個大碗盛用。

  • 左手抓出肉丸,放入白米碗中,用右手繞圈搖晃大碗,使白米平均黏上肉丸。將做好的丸子排盤。

  • 電鍋倒入400CC水,將丸子整盤放進內鍋,等跳起後即可。

小撇步

如果是用蒸籠蒸,記得是要水沸後再進蒸籠蒸20分鐘。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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