兔子 3 食譜 44 粉絲 追蹤 海鮮煎餅 描述 簡單海鮮煎餅😋 #煎餅 #高筋麵粉 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 中卷透抽 1隻 蝦子去殼 3隻~4隻 韭菜 適量 洋蔥 適量 紅蘿蔔 適量 鹽 適量 白胡椒 適量 麵糊 高筋麵粉 100克 蛋 1顆 香油 1小匙 水 70克 沾醬 醬油 1匙 烏醋 1匙 糖 1小匙 水 1匙 步驟 A:韭菜切小段、洋蔥切細絲、紅蘿蔔切細絲。 B:蝦子去殼去腸泥,切成小段。透抽切小段。 C: 高筋麵粉加入水、蛋、香油後,攪拌至均勻,靜置10分鐘後使用。 (1)將A、B加入C後,加入鹽、白胡椒調味。攪拌至均勻。 (2)鍋中倒點油,下鍋小火慢煎。 煎至兩面金黃(或喜歡的焦度)後即可起鍋! 搭配沾醬一起吃,非常美味😋 小撇步 1.韭菜和洋蔥的量差不多,洋蔥切細一些比較好軟化。 2.紅蘿蔔點綴配色用。 3.喜歡粉感重一點的可以將麵糊的量增加。 4.喜歡海鮮多的,可以再多加海鮮量。 2,725 瀏覽 2025/01/17 發表