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兔子

3 食譜 44 粉絲

海鮮煎餅

海鮮煎餅

描述

簡單海鮮煎餅😋

12 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

中卷透抽

1隻
蝦子去殼

3隻~4隻
韭菜

適量
洋蔥

適量
紅蘿蔔

適量
鹽

適量
白胡椒

適量

麵糊

高筋麵粉

100克
蛋

1顆
香油

1小匙
水

70克

沾醬

醬油

1匙
烏醋

1匙
糖

1小匙
水

1匙

步驟

A:韭菜切小段、洋蔥切細絲、紅蘿蔔切細絲。 B:蝦子去殼去腸泥，切成小段。透抽切小段。 C: 高筋麵粉加入水、蛋、香油後，攪拌至均勻，靜置10分鐘後使用。 (1)將A、B加入C後，加入鹽、白胡椒調味。攪拌至均勻。 (2)鍋中倒點油，下鍋小火慢煎。
煎至兩面金黃（或喜歡的焦度）後即可起鍋！搭配沾醬一起吃，非常美味😋

小撇步

1.韭菜和洋蔥的量差不多，洋蔥切細一些比較好軟化。
2.紅蘿蔔點綴配色用。
3.喜歡粉感重一點的可以將麵糊的量增加。
4.喜歡海鮮多的，可以再多加海鮮量。

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2025/01/17 發表

兔子 3 食譜 44 粉絲

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