Mabel 24 食譜 63 粉絲 追蹤 海帶豆腐絲 描述 在便當店我一定會選擇的菜色,喜歡豆干絲,常備菜不知道要做什麼的時候就會煮,冷熱皆好吃。 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 海帶絲 1 豆干絲 1 紅蘿蔔絲 1 蒜頭 2顆 調味 鹽 1小匙 白胡椒粉 1小匙 鰹魚粉HonDashi 1小匙 步驟 豆干絲海帶絲洗完先川燙一下 蒜頭爆香,加紅蘿蔔絲炒軟,加入海帶絲豆干絲,拿剪刀剪短,加上調味,最後加一點香油,想吃辣味加點辣椒或辣椒油。 小撇步 其實第一次沒有什麼味道,鹹度夠卻少了點什麼。後來又翻炒第二次,加入少許HONDASHI,豆干絲更有味道了。 紅蘿蔔是可以放很久的食材,我都切得很細以便軟爛入味,這次先一口氣切絲再凍起來,不解凍直接炒很方便。 2,435 瀏覽 2025/01/16 發表