Yeu Ada 1 食譜 2 粉絲 追蹤 牛肉湯 #牛肉湯 #臺南牛肉湯 #湯 #家常菜 #簡單 #冬天 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 白蘿 1條 牛肉塊 1份 洋蔥 2顆 薑絲 30克 鹽巴 適量 米酒 1湯匙 步驟 蘿蔔削皮洗淨,冷水下鍋燉煮 洋蔥剝皮對切,鍋子煎香 牛肉塊稍微洗淨切薄片後去處筋 把肉片和筋分開,筋的部分稍後先入湯一起燉煮 將蘿蔔、洋蔥、牛肉筋放入電鍋燉煮,額外加米酒一池 電鍋燜煮約25分鐘後將湯撈出 加入薑絲、鹽巴,試味道後下牛肉片,即可觀火 肉片不要燙太老,湯頭鮮甜好喝! 完成 小撇步 肉片煮之前要放常溫,才不會為了煮熟燙太老 4,051 瀏覽 2025/01/11 發表