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椒鹽貓
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葡萄乾蝴蝶酥

葡萄乾蝴蝶酥

描述

今天用簡單的材料來製作涮嘴的點心,葡萄乾酸甜的味道讓餅乾更順口,剛烤完沒幾分鐘就吃完了。
整體難度不高可以輕鬆上手。

3 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 先將材料秤好,將無鹽奶油隔水加熱至溶化

    先將材料秤好,將無鹽奶油隔水加熱至溶化

  • 冷凍酥皮稍微放置退冰後,桿成約20公分x25公分,這時候可以先去預熱烤箱上下火150°

    冷凍酥皮稍微放置退冰後,桿成約20公分x25公分,這時候可以先去預熱烤箱上下火150°

  • 塗上融化的無鹽奶油,灑上一點砂糖與葡萄乾,葡萄乾離邊緣一點距離避免不好折疊

    塗上融化的無鹽奶油,灑上一點砂糖與葡萄乾,葡萄乾離邊緣一點距離避免不好折疊

  • 對折四分之一,刷上少許奶油再灑上砂糖

    對折四分之一,刷上少許奶油再灑上砂糖

  • 再次灑上葡萄乾,與外側葡萄乾錯開位置

    再次灑上葡萄乾,與外側葡萄乾錯開位置

  • 再次往內折疊,並重複刷奶油、灑砂糖與葡萄乾,記得葡萄乾的位置要錯開

    再次往內折疊,並重複刷奶油、灑砂糖與葡萄乾,記得葡萄乾的位置要錯開

  • 最後一次折疊

    最後一次折疊

  • 每塊一公分的大小等分

    每塊一公分的大小等分

  • 轉側面放置烤盤並將下方折疊處稍微捏緊,刷上奶油與灑砂糖

    轉側面放置烤盤並將下方折疊處稍微捏緊,刷上奶油與灑砂糖

  • 150°烤15分鐘,翻面後150°再烤5分鐘,烤至兩面金黃就可以出爐了

    150°烤15分鐘,翻面後150°再烤5分鐘,烤至兩面金黃就可以出爐了

小撇步

避免溫度太高,葡萄乾燒焦,可依照自己的烤箱微調溫度

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椒鹽貓 20 食譜 28 粉絲

目前工作辭了在家照顧長輩,新食譜更新較慢,不好意思。

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