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松子
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炒豌豆

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  • 豌豆兩側的粗絲撕掉；紅蘿蔔切細條；鴻禧菇切除底部；蒜頭切片；枸杞泡溫水10分鐘。

    豌豆兩側的粗絲撕掉；紅蘿蔔切細條；鴻禧菇切除底部；蒜頭切片；枸杞泡溫水10分鐘。

  • 煮一水川燙豌豆，水中加入1克鹽與1小匙食用油，大滾時放入豌豆，計時1分鐘，撈起沖冷水備用。

    煮一水川燙豌豆，水中加入1克鹽與1小匙食用油，大滾時放入豌豆，計時1分鐘，撈起沖冷水備用。

  • 1. 熱鍋熱油，炒香蒜片，加入紅蘿蔔拌炒，再加入鴻禧菇。 2. 鴻禧菇炒軟，加鹽及黑胡椒。

    1. 熱鍋熱油，炒香蒜片，加入紅蘿蔔拌炒，再加入鴻禧菇。 2. 鴻禧菇炒軟，加鹽及黑胡椒。

  • 隨後，倒入豌豆與熱水，拌炒約1-2分鐘即可。撒入枸杞。

    隨後，倒入豌豆與熱水，拌炒約1-2分鐘即可。撒入枸杞。

  • 完成。

    完成。

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