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Yem
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加洲葡萄乾鹽味奶油手工餅乾

描述

最近烘烤了一批奶香濃郁的餅乾。
SanYeh 加州三葉葡萄乾是從小陪我長大的好朋友,難得愛料理有辦活動,於是自己動手揉麵糰烤餅干來吃,整個過程和成果讓我感覺十分有趣。
這次主角是SanYeh 加州三葉葡萄乾,麵糰使用有鹽奶油+蛋+高筋麵粉,因奶油本身含有適量的鹽分,讓餅乾多了股鹹香味,雖然賣相不好,但因為是自己製作自己吃,感覺味道還不錯,再配上一杯咖啡,它就成為我在深夜工作時的小夥伴。

4 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 找一個合適的容器,打入一顆雞蛋,攪伴。

    找一個合適的容器,打入一顆雞蛋,攪伴。

  • 在容器中加入奶油,適量,攪伴。

注意:奶油要融化,最好是室溫,或是另外加熱,在揉成麵糰前,不要和蛋液一起加熱。

    在容器中加入奶油,適量,攪伴。 注意:奶油要融化,最好是室溫,或是另外加熱,在揉成麵糰前,不要和蛋液一起加熱。

  • 在容器中加入高筋麵粉,適量,攪伴。
依經驗,麵粉的量約為蛋+奶油的五倍。

    在容器中加入高筋麵粉,適量,攪伴。 依經驗,麵粉的量約為蛋+奶油的五倍。

  • 在容器中加入SanYeh 加州三葉葡萄乾,適量,將以上材料攪伴成麵糰。
因為加州三葉葡萄乾香甜可口,可以多加,一盒在量販店售價約80-90元之間。

    在容器中加入SanYeh 加州三葉葡萄乾,適量,將以上材料攪伴成麵糰。 因為加州三葉葡萄乾香甜可口,可以多加,一盒在量販店售價約80-90元之間。

  • 把麵糰捏成小塊狀,放進烤箱加熱,時間和溫度依使用者機器自行調整,以麵糰烤熟並成功上色為主。

如果你有材料與工具:
將烤箱預熱至 175°C(350°F)。
在烤盤上鋪上烘焙紙或矽膠墊。
烘烤20分鐘。

    把麵糰捏成小塊狀,放進烤箱加熱,時間和溫度依使用者機器自行調整,以麵糰烤熟並成功上色為主。 如果你有材料與工具: 將烤箱預熱至 175°C(350°F)。 在烤盤上鋪上烘焙紙或矽膠墊。 烘烤20分鐘。

  • 完成。
保存方式:餅乾放涼後,可存放在密封盒中,室溫下可保存約 5-7 天。
這款餅乾擁有葡萄乾的天然甜味與柔軟口感,適合搭配下午茶或當作隨手小零食。快來試試看吧!

    完成。 保存方式:餅乾放涼後,可存放在密封盒中,室溫下可保存約 5-7 天。 這款餅乾擁有葡萄乾的天然甜味與柔軟口感,適合搭配下午茶或當作隨手小零食。快來試試看吧!

小撇步

多試幾次就會成功的。

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