黃金甲 19 食譜 41 粉絲 追蹤 黑糖漿加碼黑糖牛奶 #黑糖漿 #甜點食材 #煮食材料 #糖漿製作 #糖漿料理 #糖漿加工 #煮糖技巧 #糖漿基礎 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 黑糖 100 白砂糖 100克 水 50克 步驟 選擇一個黑色的鍋子,開火 確認鍋子乾燥,均勻受熱 將砂糖放入鍋子中,小火慢慢加熱 砂糖開始融化,開始攪拌,避免燒焦 開始變成液狀,冒泡後,加入黑糖 持續攪拌,均勻受熱,融化成液體 再少量加入水,注意水蒸氣 此時糖的溫度已經很高,避免燙傷 持續攪拌 最後,黑糖牛奶馬上來一杯 牛奶打成奶泡狀 底部加入液狀黑糖漿 上層灑上黑糖粉,炙燒 溫暖,好喝 931 瀏覽 2024/12/09 發表