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南瓜葡萄乾/養生小黃瓜卷

南瓜葡萄乾/養生小黃瓜卷

描述

以養生為主軸的開胃前菜,使用自然健康的加州葡萄乾、枸杞、小黃瓜,口感清清爽爽,對身體無負擔喔!

加州葡萄乾是純天然日曬的健康果乾,顆顆飽滿,風味絕佳,很適合入菜。

份量

5 人份

步驟

  • 使用的材料有這些,平時大魚大肉,當然也要來點養生的健康料理。

    使用的材料有這些,平時大魚大肉,當然也要來點養生的健康料理。

  • 南瓜帶皮放在蒸架蒸熟,盡量不要讓南瓜碰到水,前一天先蒸好冷藏備用,也能蒸發掉一些水分。

南瓜去皮壓成泥,把泡軟的枸杞與加州葡萄乾放進去拌一拌。(食材盡量不要有水分喔!)

    南瓜帶皮放在蒸架蒸熟,盡量不要讓南瓜碰到水,前一天先蒸好冷藏備用,也能蒸發掉一些水分。 南瓜去皮壓成泥,把泡軟的枸杞與加州葡萄乾放進去拌一拌。(食材盡量不要有水分喔!)

  • 小黃瓜刨成片備用。小黃瓜要先醃漬或不醃漬就看每一個人的喜好。

    小黃瓜刨成片備用。小黃瓜要先醃漬或不醃漬就看每一個人的喜好。

  • 小黃瓜片放入餡料,捲起來。尺寸以一口就能方便入口的大小最好。

    小黃瓜片放入餡料,捲起來。尺寸以一口就能方便入口的大小最好。

  • 表面放枸杞、加州葡萄乾、香草葉片,做最後的裝飾。

    表面放枸杞、加州葡萄乾、香草葉片,做最後的裝飾。

  • 上桌,開動。

一條小黃瓜大約可以捲出12個成品。

    上桌,開動。 一條小黃瓜大約可以捲出12個成品。

  • 產地美國的加州葡萄乾,從小吃到大的好朋友。

    產地美國的加州葡萄乾,從小吃到大的好朋友。

小撇步

加州葡萄乾直接當點心吃就很棒,入菜更可以增添食物風味。

日曬葡萄乾很天然,甜而不膩,讓人愛不釋手。

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