焗烤奶油鮭魚燉飯🍽️
描述
最近和我家老公突然超想吃焗烤燉飯 冷凍庫剛好有買很多小鮭魚片 比較靠近尾巴的部分刺很少 很適合做燉飯
奶油鮭魚燉飯是一道美食 它包含豐富的蛋白質 Omega-3脂肪酸和B族維生素
鮭魚的鮮美味道和奶油的香氣 加上焗烤層次更豐富
老公說簡直比外面義式餐廳更好吃 放入口袋名單😋
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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鮭魚退冰洗淨 廚房紙巾吸水後備用 洋蔥半顆去皮切丁 一杯白米洗淨備用
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先放少許橄欖油 用中小火煎鮭魚（放煎鍋的一邊） 加入2小片奶油增加香氣
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同煎鍋另一邊奶油融化後放入洋蔥拌炒 鮭魚不翻動大約煎5分鐘再翻面（表面有點恰恰）
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鮭魚翻面後 再加入一片奶油（等等煮米味道較濃郁） 鮭魚第二面大約煎2-3分鐘就可加入2米杯的水量 水滾後大約煮3分鐘讓湯汁有鮭魚跟洋蔥的味道
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取出鮭魚片放盤子上 放入剛洗好的白米稍微攪拌 水滾後轉小火大約煮10分鐘（蓋鍋蓋）
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等待煮米同時可以處理鮭魚刺 用筷子將鮭魚分成小塊 上面分別撒上 黑胡椒適量 鮮味炒手一匙 海鹽少許 檸檬椒鹽 義式香料少許備用
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米煮了10分鐘後開蓋 加入鮮奶1.5杯 調味好的鮭魚肉盤稍微攪拌一下 再蓋鍋蓋燉煮8-10分鐘（要注意不要煮到太乾） 加牛奶後大約1-2分鐘攪拌一下看收汁的狀況 PS。老公比較喜歡溼潤的燉飯 所以我會再加1米杯的飲用水 8分後試吃一下米心熟透 鹹度 濃度 口味是喜歡的就可以取出裝盤
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焗烤步驟（烤箱） 將乳酪絲蓋在燉飯上不留空隙 烤箱先用190度預熱3分鐘 將焗烤飯放到烤箱中 190度10分鐘左右 （觀察上色速度） 最後用200度3分鐘 焗飯成品顏色就會超漂亮的
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完成✅超級無敵好吃😋
