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蘋果烤雞翅

蘋果烤雞翅

描述

蘋果基本上與肉類是絕配。
華盛頓加拉蘋果的微微酸澀甜味,剛好中和雞皮的肥膩。而蘋果烘烤過後,柔軟多汁的口感,與雞翅的細嫩剛好互搭。這一道充滿果香的佳餚,絕對能使你的味蕾覺醒。

28 說讚

份量

3 人份

食材

醃料

步驟

  • 準備食材
主食材是雞中翅。還有華盛頓加拉蘋果。

    準備食材 主食材是雞中翅。還有華盛頓加拉蘋果

  • 醃料
雞翅和醃料。

    醃料 雞翅和醃料。

  • 食材處理
先在雞中翅的一面劃刀痕,使烘烤時熟度能均勻,不夾生。

    食材處理 先在雞中翅的一面劃刀痕,使烘烤時熟度能均勻,不夾生。

  • 食材處理
蘋果去核,帶果皮切成片。

    食材處理 蘋果去核,帶果皮切成片。

  • 醃漬
將醃料加入中翅和蘋果片中,拌勻。
醃30分鐘。

    醃漬 將醃料加入中翅和蘋果片中,拌勻。 醃30分鐘。

  • 處理櫻桃番茄
番茄對切。

    處理櫻桃番茄 番茄對切。

  • 舖盤
不沾烤盤(或墊一張烘焙紙)底層鋪滿蘋果片。
第二層鋪中翅;上面點綴切片櫻桃番茄。

    舖盤 不沾烤盤(或墊一張烘焙紙)底層鋪滿蘋果片。 第二層鋪中翅;上面點綴切片櫻桃番茄

  • 烘烤
烤箱預熱180度,第一段烘烤15分鐘。

    烘烤 烤箱預熱180度,第一段烘烤15分鐘。

  • 烘烤
取出烤盤。
烤箱溫度提高到230度預熱。

    烘烤 取出烤盤。 烤箱溫度提高到230度預熱。

  • 塗擦
在雞翅上塗蜂蜜和植物油。

    塗擦 在雞翅上塗蜂蜜和植物油。

  • 烘烤
再進行第二次烘烤。
以230度在烤箱上層烘烤10分鐘,或直到雞翅略焦黃。

    烘烤 再進行第二次烘烤。 以230度在烤箱上層烘烤10分鐘,或直到雞翅略焦黃。

  • 出爐上桌
出爐後可直接上桌。
食用時,一口雞翅,搭配一口甜軟蘋果泥,真是無上享受。

    出爐上桌 出爐後可直接上桌。 食用時,一口雞翅,搭配一口甜軟蘋果泥,真是無上享受。

  • 使用 華盛頓加拉蘋果

    使用 華盛頓加拉蘋果

  • 蘋果料理加映 冬日蘋安湯 https://icook.tw/recipes/470891 肉桂蘋果蛋糕 https://icook.tw/recipes/470248 茶香蘋果雞湯 https://icook.tw/recipes/470614

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