蠔油里肌


小潔的廚房記事
915 食譜 7,479 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

用李錦記舊庄特級蠔油來入菜調味, 再平凡的家常菜, 也能有大廚煮出來的好味道喔~^^

食材
400 g
1 包
200 g
20 cc
1/2 茶匙
里肌醃料
35 cc
1 茶匙
15 cc
蠔油醬汁
100 cc
  • 1
    里肌肉洗淨後剪成粗條狀, 取一密封盒放入里肌肉, 里肌醃料, 攪拌均勻, 放進冰箱醃一個晚上!
  • 2
    1. 洋蔥切粗絲 2. 鴻喜菇切除底部, 用手撥離 3. 蠔油醬汁調好
  • 3
    取一平底鍋, 倒入橄欖油, 里肌肉攤均勻, 轉中大火...
  • 4
    將里肌煎至底部微焦再翻動... 約八分熟後即可取出備用!
  • 5
    續原鍋, 放入洋蔥炒至聞到香味...
  • 6
    放入鴻喜菇炒至微軟...
  • 7
    倒入蠔油醬汁 稍微拌炒...
  • 8
    倒入里肌肉炒至湯汁稍收...
  • 9
    下黑胡椒, 試鹹淡?( 不夠鹹加鹽, 太鹹加點水進來), 盛出即完成料理!
  • 10
    李錦記創建至今125年!【李錦記舊庄特級蠔油】掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉, 確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。用來入菜調味, 再平凡的家常菜, 也能有大廚煮出來的好味道喔~^^
小撇步

*「李錦記」-陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,
醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味,紛享蠔料理。
*馬上分享食譜可以抽好禮!
*活動網站: https://icook.tw/leekumkee/
*瞭解李錦記: http://taiwan.lkk.com/

2013/05/24 發表 8,589 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小潔的廚房記事
915 食譜 7,479 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

燒肉蜂蜜土豆涼拌小黃瓜素食奇異果史雲生雞湯鑄鐵鍋微波爐棉花糖披薩飛利浦IH電子鍋芋頭百香果WMF快力鍋馬卡龍壽司便當Bosch廚師機減肥餐紅豆迷迭香舒肥機普格義大利麵醬芒果檸檬水果奇亞籽火龍果泡麵3M真空保鮮盒鮑魚南瓜濃湯水波爐秋葵獅王洗碗精牛肉麵冰淇淋鳳梨芭樂壽喜燒蛋捲早午餐枸杞滷味洛神花臭豆腐虎牌電子鍋鳳梨酥拉麵

蠔油里肌 用李錦記舊庄特級蠔油來入菜調味, 再平凡的家常菜, 也能有大廚煮出來的好味道喔~^^