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蝸煮
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家庭小菜|鮭魚鬆 雞蛋 蒿筍炒飯

家庭小菜|鮭魚鬆 雞蛋 蒿筍炒飯

描述

份量Serving : 3 人PPL
烹調時間 cooking time: 20分鐘 min

3 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 詳細做法請看:https://youtu.be/jzZjS7i6oOU

  • 蒿筍去皮,切粒狀。 加鹽醃3分鐘。再沖洗蒿筍中的鹽份。 開細火,爆炒蒿筍至乾身。

  • 鮭魚去鱗,去皮。 沖水,用紙巾吸乾水份。 加小量油,開中大火。炒鮭魚肉至鬆散。 加入黑胡椒粒。 拿起魚肉,留魚油在鑊中備用。

  • 雞蛋加生抽、鹽攪勻至起泡。 倒入飯中撈勻。

  • 開中火,炒雞蛋汁飯。 飯由團狀炒成散開粒粒狀。 加入蒿筍、鮭魚鬆、少許生抽,炒勻。

小撇步

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