自製粉皮拌黃瓜

2013/05/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏日裡涼拌小黃瓜是很受青睞的菜式,若再拌以粉皮,不僅可做為一道菜,更是很好的輕食,粉皮幾乎零熱量,又有飽足感,自己動手做,比超市買的新鮮又好吃.

食材

(A)Green Bean Starch 1杯
(A)水 6杯
(A)鹽 1/2 tsp
(A)沙拉油 1/2 tsp
小黃瓜 數條
  • 1 (A)料在鍋中混合均勻,開中小火,邊煮邊攪拌,約20分鐘,直至粉漿呈白色的糊狀,即可倒入平烤盤中,不需抹油,冷卻後即可切適當大小食用,這份量可做1/2 sheet的烤盤一盤,也可減半,Green Bean Starch 可在韓國超市買.
  • 2 小黃瓜洗淨,拍扁後切段,蒜末,糖,醋,醬油,麻油,調味,與粉皮一起拌合,簡單清爽的黃瓜粉皮就完成了.
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