【李錦記舊庄特級蠔油125週年】櫻花蝦拌飯

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這是我家常吃的拌飯方式。煮飯時已經先拌入【李錦記舊庄特級蠔油】,自是有種香甜,整鍋飯裡最後拌入炒香的櫻花蝦或蝦皮,若有蔥末更好。除了白飯,偶爾換換拌飯,也不錯喔~

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食材

櫻花蝦或蝦皮 1大匙
蔥粒 2根量
煮飯
1.5米杯
1.5米杯
【李錦記舊庄特級蠔油】 1小匙
  • 1 煮飯時,先加入1小匙的【李錦記舊庄特級蠔油】,攪拌均勻。外鍋水1杯將飯煮熟。
  • 2 煮飯時,先將櫻花蝦泡水十分鐘。濾乾備用。
  • 3 電鍋跳起後,用點油炒香櫻花蝦及蔥末。炒到出出香味即可。
  • 4 和煮好的米飯,快速拌ㄧ拌。
  • 5 香噴噴的拌飯就完成了。除了單吃,也可拿來包飯糰喔!米也可改成糯米,會更有口感喔!
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小撇步

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2013/05/23 發表 5,441 瀏覽

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