燒乳酪吐司
描述
之前去咖啡廳下午茶吃到
有夠好吃
在家自己做！居家咖啡廳
步驟
-
備料 牛奶 糖 麵粉 奶油 起司片
-
使用厚片吐司
-
先小火融化奶油 注意不要燒焦 持續攪拌
-
奶油完全液態後 加入麵粉 持續攪拌 不要加熱到冒泡泡
-
奶油跟麵粉都充分攪拌均勻後 糖全下、避免牛奶發泡分兩次下牛奶 持續小火攪拌
-
牛奶跟糖充分均勻後 加入起司片 持續攪拌 可以轉中小火
-
持續攪拌 冒小泡泡後 攪到濃稠狀 有點像是瑞士起司鍋的感覺 就可以關火了
-
把醬厚塗在吐司上
-
進烤箱 200度15分鐘
-
注意狀況 會先澎起來
-
然後變成金黃色 每個烤箱不同可以自行控制火力
-
完成！超漂亮的烤吐司
-
咬一口才記得拍照… 會有點融化的口感 好好吃
-
多的醬可以裝起來冷藏 想吃的時候烤一下
小撇步
*起司片依照品牌鹹度，如果想要鹹鹹甜甜，可以試一下味道加一點鹽巴
*冷藏乳酪醬建議保存兩天，乳製品不要吃太慢
